LES CRIEURS DE VIN A BERGERAC EN 1908 ( 24 Dordogne)

3 mai 2020

LES CRIEURS DE VIN A BERGERAC EN 1908 ( 24 Dordogne)

Le bulletin de l' Ecole Félibréenne du Périgord " Lou Bournat dou Perigord" a publié en 1908 un intéressant article sur: " les crieurs de vin" que l'on voyait jadis circuler dans les rues de Bergerac, et Odilon vous en fait profiter, mais avec modération bien entendu comme il se doit. Il s'agit à l'origine d'un écrit de M. Dujarric-Descombes, membre éminent du Bournat qui avait écrit sur ce sujet mais sur les crieurs de vin de Perigueux.

" ... Il existait autrefois à Bergerac, des crieurs de vin et de viande, mais la façon de faire goûter se faisait avec un verre, au lieu du creux de la main à Périgueux ... Il y a vingt-cinq à trente ans environ que nos crieurs ont disparu. Les deux le plus en vue se nommaient : l' un; L...., dit lou Tignou, et l'autre le plus célèbre et le dernier qui exerça ces fonctions M...., dit lou Pounchy.

" Voici comment ils opéraient et comment était composé leur boniment : ils s'arrêtaient au coin des rues, munis d'une bouteille de vin d'une main et de l'autre d'un verre : - " Al boun vi ( rouge ou blanc) cha moussu ( X... ou Y ... débitant) dins la rio (z) à siès sos lou litre ( cela suivant le cours du vin )et, dans un formidable ut de poitrine, ils terminaient invariablement leur harangue par ce refrain : " E de la bouno qualita !"

Pour cela, il est bon d'ajouter que les crieurs appartenaient indistinctement à la robuste corporation des porte-faix. La viande se criait de la même façon, avec un énorme rôti à la main, sur une assiette, mais on ajoutait toujours, après la bouno qualita, ce mot repété deux fois : fricot, fricot.

Aujourd'hui ( on est en 1908 alors date de cet écrit), les annonces sont faites en français, par un clairon ou un tambour, et presque toujours le dimanche matin : ce jour là, sans doute, les buveurs ayant de l'argent, mais on ne porte plus ni bouteille, ni verre, ni assiette, ni viande ; le progrès y a gagné, mais le pittoresque y a perdu."